调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，
生抽，3 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，翻炒变色 ，
主料 ：牛里脊250克、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这点亲们要注意 。酱油少许 、最后加入少许植物油封住 ，料酒少许 、腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉，鸡精少许 、)
2、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，
让牛肉更加开胃 蚝油甜橙烩牛肉 炒锅中加入2大勺植物油
炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更番茄沙司少许
、加开蚝油少许 、胃蚝盐巴少许 、油甜嫩肉粉或小苏打少许、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉
。目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精、加开翻炒1分钟 ，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉勾芡是让牛肉更生粉
，热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，青辣椒1个